5月27日下午，我校食堂食品安全知识培训会在教学楼三楼道德讲堂召开。本次培训特邀请了长沙市岳麓区食品药品监督管理局食品安全监管科副科长周建强作专题讲座。岳麓区梅溪湖食品药品监督所所长周芳、我校副校长胡惠出席会议。学校食堂和所有门店的员工参加培训。       

周建强围绕《餐饮服务食品安全操作规范》，对食品安全管理、从业人员操作规范、场所管理与设施设备要求等方面做了重点解读。他充分肯定了我校的食品安全管理工作，并要求学校健全相关制度、提高硬件要求、强化过程控制，做到食品留样标准化，食品添加剂使用规范化。

通过此次培训，有利于我校强化食品安全管理，规范员工操作流程，提高服务质量，为打造省市级示范性食堂奠定基础。